دستورهای غذایی بر پایه ی عسل

الف)صبحانه با عسل

عسل باید برای ترکیبات مختلف صبحانه مخصوصا برای کودکان و ورزشکاران مورد استفاده قرار گیرد. عسل را می توان به صورت های زیر در صبحانه  مورد استفاده قرار گیرد:

-همراه با جوشانده جو صحرایی یا فلوکون جو صحرایی.

-با شیر و کمی سوفله ی غلات.

عسل می تواند و باید تا حد امکان جانشین قند و شکر شود. به عنوان مثال:

-برای تهیه ی کلوچه

-برای شیرین کردن شیر نوزادان

-برای شیرین کردن دم کرده ها و جوشانده ها.

ب)نوگا...

لطفا برای مشاهده ی ادامه متن بر روی ادامه مطلب(لینک زیر) کلیک کنید.

لطفا نظر دهید(میخوام به صهیب بگم که...؟)

جستجو برای گرده و نوش

وقتی که زنبور کارگر به سن 21 روزگی رسید.بسته به شرایط آب و هوایی و احتیاجات کلنی،می تواند به جمع آوری گرده،نوش یا آب بپردازد. اگر یک زنبور کارگر شروع به جمع آوری گرده کند،احتمال زیادی وجود دارد که 3تا 4 روز پشت سرهم به این عمل ادامه دهد و ممکن است حتی تا 20 روز روی همان گیاه به جمع آوری بپردازد.اگر گیاهی در موقع خاصی از روز گرده تولید کند یا نوش ترشح نماید،زنبورعسل می تواند فعالیت های خود را بر همین اساس برنامه ریزی کند.

لطفا برای مشاهده متن کامل بروی ادامه ی مطلب (لینک زیر) کلیک نمایید.

توجه! لطفا قبل از مطالعه این متن عسل درمانی ۲ را مطالعه فرمایید.

خواص سایر عسل ها(ادامه ی عسل درمانی ۲)

*لطفا برای دیدن متن کامل بر روی ادامه ی مطلب(لینک زیر) کلیک کنید

خواص مربوط به 16 عسل رایج

((عسل اقاقیا))

-رنگ : به رنگ عنبر

-بو : ضعیف

-طعم : خیلی ملایم

-شکل ظاهری: سیال

:::.کاربردهای آن:بخاطر ملایم بودنش عسلی است که بر بقیه ترجیح داده می شوود و خصوصا برای کودکان بهتر از بقیه است.ازآن برای شیرین کردن غذای نوزادان نیز استفاده می شود.این نوع عسل را بیش از بقیه می توان برای افرادی که به دیابت ضعفی مبتلا هستند.مورد مصرف قرار داد زیرا از نظر فروکتوز غنی است.ولی بهرحال،اینگونه افراد نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.

((عسل اوبپین))

-رنگ : کمی زرد

-بو : معطر

-طعم : ملایم و خوشایند

-شکل ظاهری : دارای دانه های ریز

::.کاربردهای آن:در رابطه با فشار خون بالا و آرتریواسکلروز توصیه می شود. این عسل برای افرادی که مبتلا به ناراحتیهای قلبی هستند و در صورت وجود اسپاسم،تپش قلب و آنژین صدری مورد استفاده قرار می گیرد.این عسل ضد اسپاسم است ،برای افاد مضطرب و عصبی سودمند است و در صورت داشتن سرگیجه و همهمه در گوشها نیز استفاده از آن مفید می باشدو سرانجام،بی خوابی را نیز کاهش می دهد.

* لطفا برای مشا هده ی متن کامل بر روی ادامه ی مطلب(لینک زیر) کلیک کنید:

بنام خداوند بزرگ و مهربون و بخشنده 

سلام به همه ی دوستان و همراهان زنبورعسل دوست ایرانی یه هفت هشت ماهی وبلاگ زنبورعسل رو بخاطر مطالعه برای کنکور تعطیل کرده بودم درسامو خوب خوندم ولی سه روز قبل از کنکور 90 ذخیره ی علوفه ی گاوداریمون بخاطر بی احتیاطی عایق کار آتیش گرفت وسوخت انگشتای دستام هم موقع خاموش کردن علفها سوخته بود و از نظر روحی هم بهم شوک وارد شد و این شد که کنکور 90 رو که یکسال بخاطرش پشت کنکور مونده بودم خراب کردم ورتبم افتضاح شد...ولی خوشبختانه کنکور آزادو خوب دادم و رشته ی دامپزشکی  دکترای حرفه ای واحد تبریز، و تو گروه پزشکی هم بهداشت محیط واحد پزشکی تهران  و مدیریت صنعتی پیام نور قبول شدم ولی به خاطر علاقه ی زیادی که به دامپزشکی داشتم رفتم و ثبت نام کردم (پارسال هم دامپزشکی آزاد قبول شده بودم ولی نرفتم تا شانسمو امتحان کنم!) و کلاسامون از بهمن 90 شروع میشه(دیگه باید آقای دکتر صدام کنید )...خیلی دوستتون دارم...برام دعا کنید... نظر یادتون نره.

                                                                                             با تشکر (صهیب شقاقی)

وقتی این وبلاگو ساختم سال ۸۶کلاس دوم دبیرستان بودم (رشته ی تجربی)

از سال ۸۹ تا مهر هر هر ماه آپش میکردم ولی بعد مهر به دلیل مطالعه برای کنکور آپی نداشتم

اسمم صهیب و اهل یکی از روستاهای شهرستان سراب از توابع آذربایجان شرقی (بعدا شاید بگم)هستم و شغل پدرم زنبور داریه یعنی ۲۹ سال سابقه زنبورداری داره  البته گاو داری هم داریم ولی من علاقه ای به گاو ندارم و از ۸ سالگی خودمم وارد زنبورداری شدم.

این مطلبو برای تشکر از همه ی کسایی که وبلاگ زنبور عسل و مورد لطف خودشون قرار دادن نوشتم

راستی شاعرم هستم و یه شعر ترکی برای زنبور عسل گفتم شاید یه روزی بذارم تو وبلاگ.

در آخر سال جدید رو پیشاپیش به همه هموطنام تبریک میگم و براشون آرزوی موفقیت سلامتی و شادکامی دارم... سال ۹۰ دومین سالیه که کنکور میدم برام دعا کنید تا بهترین رشته قبول بشم پارسال دامپزشکی قبول شدم ولی نرفتم...ببخشید سرتونو درد آوردم بازم مرسی که خوندین. صهیب شقاقی

        عیدتون پیشاپیش مبارک

فعالیتهای زنبور عسل در زمستان

فعالیتهای زنبور عسل در  حدود درجات معینی امکان پذیر است.بعبارت دیگر فعالیت طبیعی زنبور در حدودC10تا C38  امکان پذیر می باشد و در ماوراء آن کم کم فعالیتهای طبیعی متوقف میگردد مگر  ندرتا" برای انجام فعالیت بخصوصی مثلا" آوردن آب و یا دفع فضولات(Gary,1975) ولی مجموعه زنبورها که بصورت توده در داخل کندو زندگی میکنند قادرند درجه حرارت داخل توده را تنظیم و در حد مطلوبی ثابت نگه دارند(Phillips & Demuth,1915).

در هنگام زمستان که درجه حرارت محیط پائین است دمای وسط توده زنبور در حد  C35  ثابت نگه داشته میشود.این امر بخاطر فعالیت های ماهیچه ای بدن زنبورها در سطح خارجی توده است که گرما را بطرف داخل توده می فرستد و بدن آنها بصورت عایقی مانع خارج شدن گرما از وسط توده میگردد.برای انجام این فعالیت،زنبورهاهای سطح خارجی توده مرتبا" با زنبورهای داخل توده تعویض جا کرده و با خوردن عسل و انجام حرکات ماهیچه ای قادر به تولید گرما می باشند(Esch,1960).

در هنگام زمستان که زنبورها بصورت توده متراکم در می آیند ابتدا  در قسمت پائین کندو و نزدیک سوراخ پرواز متمرکز میباشند،ولی بتدریج با پیشرفت زمستان،توده حرکت کرده و بطرف عقب و بالا نقل مکان می کند.در صورتی که  کندو دو طبقه باشد بتدریج و در پایان زمستان،توده زنبور به طبقه ی فوقانی و قسمت عقب آن منتقل میگردد.

در مواقعی که هوا خیلی سرد باشد زنبورهای سطح خارجی توده زمستانه سر و قفسه ی سینه ی خود را به داخل توده فرو برده و فقط شکمشان در سطح توده واقع میشود.

ولی با گرم شدن هوا مجددا" توده از هم باز شده و قضای بیشتری را اشغال می کنند و با این عمل نیز درجه حرارت داخل کندو را تنظیم می کنند.

در خلال زمستان گرچه میزان تخم گذاری ملکه کاهش مییابد ولی اغلب مقداری تخم و نوزادان سنین مختلف در وسط توده ی زمستانه مشاهده شده است.

منبع:کتاب پرورش زنبور عسل،تالیف:رحیم عبادی و علی اصغر احمدی

***در پاسخ آقای عبدالخلیل شیر محمدلی:

بهترین روش برای تشخیص بیماری کلنی های ذکر شده ی شما این است که نمونه ای از عسل،لارو سرپوشیده و تعدادی زنبور تازه تلف شده و تعدادی زنبور زنده (حدود 20 الی 30 عدد) از کلنی های مشکوک به بیماری در ظروف جدا گانه و سر پوشیده تهیه کرده و به نزدیک ترین مرکز دامپزشکی محل سوکونتتون تحویل بدین اونا حداکثر تا یک هفته علت اصلی تلفات کلنی هارو میگن و شما میتونید با آسان ترین راه به درمان کلنی های بیمار بپردازید.با توجه به علائمی که شما ذکر کرده اید احتمالا کلنی های شما آلوده به آکاراپیس یا نوزما هستنند.

                                                                               با تشکر (صهیب شقاقی)

استفاده از گرده ی گل توسط انسان:

مهمترین استفاده ای که انسان از گرده ی گل بعمل می آورد تلقیح گیاهان زراعی،باغی،و مرتعی با استفاده از روشهای مختلف گرده افشانی است.گرچه انسان هنوز به خواص تغذیه از گرده ی گل کاملا" واقف نشده است ولی در بعضی از کشورهای  اروپائی و آمریکای شمالی بعضی از مردم آنرا مورد تغذیه قرار می دهند.

علاوه بر این مصریها،یونانیها،چینیها،و ایرانیها در قدیم از گرده ی گل  تغذیه مینموده اند و ثابت شده است که این ماده حاوی هورمونهای تحریک کننده ی جنسی می باشد و احتمالا" برای درمان نازائی به کار برده شده است(Ridi,et,al.,1960).

بعضی معتقدند که مصرف گرده ی گل برای سلامتی غده ی پروستات مفید می باشد (Traub,1973).باید توجه داشت که پوسته ی  دانه های گرده گل بسیار سخت و احتمالا" برای انسان غیر قابل هضم می باشد و لذا  کسانی که تغذیه آنرا توصیه می کنند مصرف روزانه بیش از یک قاشق چایخوری آنرا مجاز نمی دانند(Murat,1971).

یکی دیگر از موارد مصرف گرده ی گل توسط انسان کاربرد آن در پزشکی برای معالجه ی اشخاصی که به گرده ی گل و یا گیاه خاصی  حساسیت یا آلرژی دارند.گفته شده است که بیماران حسا به گرده ی گل در صورت خوردن عسل  و یا جویدن درپوشهای مومی شان عسل،بخاطر داشتن مقداری گرده ی گل در آنها،تدریجا" درجه ی حساسیت آنها کاهش یافته و بهبود می یابند(witherell,1975).

علاوه بر این انسان در تغذیه ی مصنوعی زنبور عسل با گرده ی گل و یا مخلوطی از گرده ی گل با مواد کمکی دیگر جهت تامین نیازهای تغذیه ای زنبور عسل به آن کمک می نماید(Johansson & Johansson,1977).

و بالاخره انسان برای استخراخ مواد معینی از گرده ی گل استفاده مینماید(Bee world,1975).

منبع:کتاب پرورش زنبور عسل،تالیف:رحیم عبادی و علی اصغر احمدی

                                                          باتشکر از بازدید شما از این وبلاگ(صهیب شقاقی)

جهت یابی توسط زنبور عسل

مهم ترین وظیفه ی زنبوران کارگری که ۲۰ روز از عمرشان گذشته است چرای در مزارع ،باغات و صحرا جهت جمع آوری شهد،گرده ی گل،آب و صمغ یا بره موم میباشد.بمنظور انجام اینگونه فعالیتها این گروه از زنبورها مجبور به انجام پروازهای شناسائی و جهت یابی می باشند.

برای انجام پروازهای شناسائی ابتدا از کندو خارج شده و در اطراف آن بمدت ۵ دقیقه پرواز می کنند.این پرواز در هنگام بعد از ظهر انجام می شود و بعدا" به کندو مراجعت می کنند.در این گونه پروازها،زنبورها اختصاصا"محل دقیق کندوی خود را شناسائی می کنند.برای شناسائی دقیق محل کندو از علائم زمینی اطراف کندو مثلا درختان ،بوته ها،جویبارها و هرگونه علامتی که نزدیک کندو باشد استفاده می کنند (Frisch & Lindauer,1954)

در مرحله ی بعدی پروازهای دیگری به نام پرواز های جهت یابی انجام می دهند.زنبورهای کارگر برای جمع آوری شهد،گرده گل،آب و غیره ممکن است تا شعاع 6 تا 7 کیلومتر از کندو پرواز کرده و دور شوند لذا لازم است جهت مراجعت به کندو،راه خود را تشخیص داده و ضمنا" از کوتاهترین راه به کندو بازگردند.

برای جهت یابی،زنبورهای کارگر از خورشید بعنوان قطب نما استفاده می کنند،به این ترتیب قادر به تشخیص شمال،جنوب،شرق و غری خواهند بود (Frisch & Lindauer,1954).

همانطور که میدانید هر چشم مرکب از چندین هزار چشم ساده ساخته شده است که میتوانند قسمتی از رنگ نور خورشید را دریافت دارند.یعنی اینکه چشم های ساده ی موجود در چشم مرکب بعنوان شیشه پلاریزه عمل کرده و درجه معینی از طیف نور را دریافت می دارند و زنبور در مراجعت به کندو فقط در جهتی مراجعت می کند که همان طیف نوری را که در رفتن دریافت داشته است دریافت دارد.زنبورهای کارگر برای پروازهای جهت یابی علاوه بر تحریکات نوری از علائم زمینی مثل درختان،جویبارها،تپه ها،کوهها،ساختمانها و غیره  و همچنین از تحریکات بویائی گلها نیز برای جهت یابی خود استفاده میکنند.

زنبور عسل قادر است نور خورشید را در موقعی که آسمان کاملا"ابری است دریافت دارد.این موضوع به علت حساسیت زیاد چشمهای زنبور عسل به اشعه ماوراء بنفش است که از ابر عبور می کند(Frisch,1958).پس از انجام پروازهای شناسائی و جهت یابی پس از آنکه منبع غذائی یافته شد،زنبور چرا کننده به کندوی خود و با انجام رقصهای مخصوص و دادن مقداری از شهد به سایر زنیورها،محل دقیق منبع غذا را اطلاع می دهد.در مورد منبع گرده گل،علاوه بر انجام رقص های مخصوص،بوی گرده و گل آورده شده نیز ملاک مهمی جهت یافتن منبع آن توسط سایر زنبورها است.

زنبورهای چرا کننده ی تازه کار که اطلاعات  را از زنبورهای با تجربه ی قبلی دریافت داشته اند ممکن است به خارج کندو رفته و به همان منابع غذا مراجعه نمایند.همانطور که قبلا" گفته شد زنبورهای چرا کننده شهد گلها و آب را در چینه دان(معده عسل) خود;گرده ی گلها و صمغ یا بره موم را در روی زنبیل گرده پاهای عقبی به کندو حمل می کنند.

اغلب مشاهده شده است که در جریان چرای زنبور در مزارع و باغات پس از مراجعت به کندو تعدادی از زنبورهای چرا کننده اشتباها" به کندو های مجاور وارد می شوند.

این عمل خصوصا" در روزهای بادی تشدید  میگردد.همچنین در صورتی که  علائم زمینی کافی (مثل درختان،ساختمانها،جویبارها،تپه و غیره) وجود نداشته باشد زنبورها نمی توانند براحتی کندوی خود را بیابند و اغلب به سایر کندوها وارد می شوند.نسبت اینگونه زنبورها که اشتباها"به کندوهای دیگر وارد میشوند تا 50 درصد نیز گزارش شده است(Rauschmeyer,1928).برای جلوگیری از این عمل توصیه می شود که اولا کندوها در محلی مستقر شوند که علائم زمینی کافی وجود داشته باشند.ثانیا" از مستقر نمودن نزدیک بهم کندوها خودداری شود،ثالثا" رنگ کردن کندوها به رنگ های مختلف مفید واقع می شود و رابعا" قرار دادن سوراخهای پرواز کندوها در جهات مختلف نیز به حل این مشکل تا حدودی کمک میکند(Jay,1969) گزارش شده که زنبورهایی که اشتباها" به کندوی دیگر میروند اکثرا" زنبورهای جوان هستند(Free,1959)  و موقعی که زنبورها برای مدت طولانی در کندو محبوس بوده اند و یا کندوها را به محل جدیدی انتقال می دهند نسبت زنبورهایی که اشتباها"به کندوهای دیگر وارد میشوند زیادتر میگردد.

ضمنا" زنبورهای نر بیشتر از کارگرها مرتکب این اشتباه شده و زنبورهای کارگر از کندوهای ضعیف به کندوهای قوی وارد می شوند (Free & spencer-Booth,1961)

منبع:کتاب پرورش زنبور عسل،تالیف:رحیم عبادی و علی اصغر احمدی

                                                                             با تشکر از بازدید شما(صهیب شقاقی)

غارت و نحوه ی جلو گیری از آن:

وقتی مسئله ی مالکیت عسل در میان باشد زنبوران عسل،کمتر به مالکیت آن احترام میگذارند.طبیعت به زنبور عسل آموخته است که در همه جا در جستجوی غذا باشد و وقتی غذا را پیدا کرد خود را مالک آن می داند.زنبور عسل در جستجوی ماده ی شیرین،چون عسل،شهد،آب شکر،شیره ی میوه جات برخورد نماید آنهارا جمع آوری میکند.در بعضی مواقع که در طبیعت شهد کم میشود زنبور عسل سعی می کند به کلنی های دیگر دست برد بزند.اغلب کلنی های قوی کلنی های ضعیفرا مورد حمله قرار می دهند.

وقتی یک یا چند قاب استخراج شده از عسل را در اول فصل شهد به کندوئی بدهیم غارت را تحریک میکند.برای جلوگیری از این عمل باید سعی شود پس از استخراج عسل قابها خشک گردیده تا چنان حالتی را در کندو بوجود نیاورد.اگر چه زنبوران غارتگر در نهایت شفاف،براق  و نسبتا سیاه رنگ میشوند ولی در بعضی اوقات تشخیص رفتار ظاهری غارتگرها و سایرین مشکل می باشد.زنبوران غارتگر اغلب عصبی و معمولا "احساس گناه"میکنند.آنها جلوی سوراخ پرواز فرود نیامده و از برخورد با نگهبانان کندوها پرهیز میکنند.بعضی از زنبوران غارتگر اغلب مخفیانه،بدون توجه به نگهبانان کندو و معمولا تک تک وارد شده و عسل را مرتبا خارج میکنند.

زنبوران غارتگر پس از پر کردن معده ی خود از عسل از کندو خارج و در موقع پرواز پاهای عقب خود را بطرف جلو خم می کنند در حالیکه زنبورانیکه معده ی آنها خالی است و از کندو خارج می شوند پاهای عقب خود را بطرف عقب نگه می دارند.

وقتی عمل غارت معمول است اعمال زیر را می توان انجام داد:

۱-سوراخ پرواز را باید تنگ کرد.

۲-کلیه ی شکاف ها و سوراخ هایی را که احتمال ورود  زنبور غارتگر به کندو است بسته شود.

۳-قرار دادن تخته ای پهن در جلوی سوراخ پرواز تا از ورود مستقیم غارتگرها جلوگیری شود.در این حالت نگهبانان کندو بهتر می توانند از کندوی خود محافظت کنند.

۴-در غارتهای شدید میتوان کندوی مورد تهاجم را در انبوهی از علفهای سبز مخفی نمود.

۵-کندوهای ضعیف را باید در جاهای دیگری نکهداری کرد و در صورت احتیاج به غذا،غذا را باید صبح زود یا غروب در کندو قرار داد.از قرار دادن غذا در خارج از کندو باید خودداری کرد.

۶-وقتی یک کلنی شدیدا مورد حمله قرار میگیرد،این کلنی را میتوان به منطقه ی دیگری به فاصله ی حداقل ۳ کیلومتر از محل اصلی منتقل نمود و ضمن اطمینان از وجود ملکه و غذای کافی آن،سوراخ پرواز را کاهش داده و روی آن را با علفهای سبز پوشانید.در محل سابق باید یک کندوی خالیفقط با یک قاب که مقدار خیلی کمی عسل دارد قرار داد.پس از اتمام عسل معمولا غارت پایان می پذیرد.

عمل غارت در یک یا چند زنبورستان،علاوه بر اینکه سب از بین رفتن بعضی از کندوها میگردد،باعث انتشار و اشائه ی بعضی از بیماریها و آفات شده و خطرات جبران نا پذیری را بوجود میاورد که باید با تدابیر لازم از آن جلو گیری نمود.

منبع:کتاب پرورش زنبور عسل تالیف:رحیم عبادی و علی اصغر احمدی                                  (با تشکر صهیب)

پدر ای چراغ خونه! مرد دریا، مرد بارون
با تو زندگی یه باغه، بی تو سرده مثل زندون
هر چی دارم از تو دارم ، تو بهار آرزوها
هنوزم اگه نگیری، دستامو می افتم از پا

زنبور عسل-دفع فضولات

بطور کلی دفع فضولات زنبورهای کارگر و نرها در خارج از کندو انجام می گیرد.عمل دفع فضولات در بهار و تابستان و پائیز و بطور کلی در شرایط آب وهوایی مناسب بطور عادی و با فواصل کوتاه انجام می گیرد.معمولا دفع فضولات همراه با سایر اعمال چرای زنبور انجام می شود ولی در مواقعی که شرایط آب و هوائی نامناسب و موقعی که زنبور برای مدت طولانی مجبور به عدم چرا می شود فضولات آنها در رکتوم آنها باقی مانده و بصورت فشرده نگهداری می شود.گاهی در طول زمستان ممکن است چندین روز یا هفته ها زنبور نتوانند فضولات خود را دفع کنند.در مواقعی که زنبورها صرفا برای دفع فضولات خود از کندو خارج می شوند،اقدام به انجام پروازهای کوتاهی در اطراف کندو کرده و ممکن است حداکثر ده ها متر از کندو فاصله بگیرند و در حین انجام  پرواز فضولات خود را دفع کنند. ولی در مواردی که جهت چرای در مزارع و باغات خارج می شوند و تواما فضولات خود را دفع می کنند ممکن است صدها متر نیز از کندوی خود دور شوند.

دفع فضولات ملکه در داخل کندو انجام می شود که در اینصورت زنبورهای کارگر تمیز کننده داخل کندو فضولات دفع شده ملکه را خارج می نمایند.

جالب توجه است که بمنظور حفظ نظافت داخل سلولها،لاروهای در حال رشد تا آخر مرحله لاروی به هیچ وجه فضولات خود را  دفع نمی کنند زیرا دریچه های محل اتصال لوله های مالپیگی(4عدد) به روده و همچنین دریچه ارتباطی بین معده و روده لارو در تمام دوران لاروی کاملا بسته هستند.ولی در مرحله آخر دوره لاروی و موقعی که درب سلول بسته می شود این دریچه ها باز شده و لارو فضولات خود را دفع می کند که بعدا پس از متولد شدن زنبور جوان از سلول،سایر زنبورهای تمیز کنننده ی لانه اقدام به خارج کردن فضولات و پوسته های لارو میکنند.

منبع: کتاب "پرورش زنبور عسل" تالیف رحیم عبادی  علی اصغر احمدی           با تشکر صهیب

مادر ای لطیف ترین گل بوستان هستی
تو شگفتی خلقتی
تو لبریز عظمتی
تو را دوست دارم و می ستایمت!
دست بر دعا بر می دارم و از خدای یگانه برایت برکت,رحمت و عزت می طلبم.

اگه نظر ندین وبلاگ زنبور عسلو جمش میکنم بدون شوخی! بابا نظر بدین بدونیم چی میخواین؟ چی نمیخواین؟ خوبه؟ خوب نیست؟...منتظر نظراتون هستم